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江小鱼笑道,“腊肠是个可以吃的东西,我做出来您就知道啦。”
“好,你这丫头还跟娘卖上关子了。呐,这线给你。”林周氏慈爱地看了江小鱼一眼,然后从她针线篮子里找出一个黑色的线来给江小鱼。
家里缝缝补补都需要针线,弄不见了还要重新花钱来买,虽说针线不是很贵,但是对平常人家来说能省就省,她们都会用把针线好好放着,用的时候再拿出来。
如果是做绣活的女的,针线还会特地用一个篮子装起来,随时拿随时放。
“谢谢娘。”江小鱼甜甜地挽上了林周氏的手臂,摇着她的手撒娇。
“傻丫头,怎么还像小时候一样那么爱撒娇,这一眨眼你都成我家儿媳妇了。”林周氏宠爱地点了点她的鼻子,叹息道,“要是你娘还在就好了,看着你成家,我也可以和她一起见证你从她的女儿变成我的儿媳,那样多好啊。”
“好啦,我娘那去天上享福去了,以后我们想她了就去外面看看星星,天上最亮最闪的那颗就是我娘,她在天上看着我们呐,我们开心她也会知道的。”
怕她又会想起和自己娘亲的事情,江小鱼拉着她往外面走了出去,“走,我带你去看看怎么弄腊肠的。”
林一轩还在厨房里看火,锅里的热水还没沸。
“娘,你先洗个手,等一下我需要你的帮忙。”
“好,我这就去洗。”
把肠衣的水都倒了,然后又用水洗了一下,再挤干净水。腌制好猪肉再用筷子搅拌均匀,可以松动一下肉质。
“娘,帮我抓住这头,我要绑住它。”江小鱼抓起一条肠衣交给林周氏,然后她拿起一旁的线拉长对折了两下。
在林周氏抓住肠衣的中间系上棉线,另一端用筷子灌进去。
没有漏斗,用筷子灌的很慢,灌了很久才灌进去一小节,最后江小鱼只好放弃用筷子灌进去的法子改成用手灌。
改成用手灌的法子,速度立马就上去了。少的还好,多的就累人了。
以后她还要靠腊肠发家呢,看来她还得弄个漏斗的好,今晚她就要把图纸弄出来。
用手捋捋肠子。一根不用灌太满,灌好了再用刚才那端的棉线系上这头。
如果害怕肠衣会破,可以边灌边在肠衣上用针扎小孔,她灌的没有很满,所以不怕它会破。
肠子太长的话,可以拿棉线在中间再扎起来,每隔大概一尺左右她
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