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萧墨寒先是烧了两锅热水，浇到猪身上，然后拿刀刮猪身上的毛，这一步是给猪褪毛。
刮干净猪毛，萧墨寒把猪头和四个猪蹄卸了下来，洗干净放进静止空间。
今天主要是处理猪内脏，其他部位等有时间再处理。
看着褪好毛的猪萧墨寒从猪肚子下刀，很快就割出了一个大口子，萧墨寒把里面的猪内脏掏出来，然后分盘装好。
猪心、猪肝、猪肺、猪腰放在一个盆子里。
又把猪肚，猪大肠，猪小肠放到一个盆子里。
萧墨寒先把猪心清洗干净，放到干净的盆子里，猪肝也是一样清洗干净和猪心放一起。
猪肺需要用水管灌水，多次清洁，萧墨寒洗了十多遍猪肺，等从猪肺里倒出来的都是清水，才把猪肺放进盆里。
猪腰需要把上面的筋膜去掉，然后切开猪腰把里面的白色筋膜都要剔除，清理好猪腰，萧
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