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兰水县城兰关镇临着兰水河的四总老街上有一家豆腐作坊，是一对老夫妻经营的三十几年的老作坊了。掌柜的是一位姓郭的老翁，自打抗战结束那年，郭掌柜便带着老婆孩子流落到了兰水县，在四总老街李公庙斜对面赁了间铺屋开起了豆腐作坊。夫妻俩起早贪黑，用传统手工艺打制豆腐、制作香干和豆皮，不掺假不偷工减料，货真价实童叟无欺，辛苦经营几年郭记豆腐作坊渐渐小有名气，生意也越来越好。解放战争时期，江南省和平解放前夕，房东老爷一家卷铺盖随国民党去了当湾，把城里的房屋和乡下的田地都低价贱卖，郭掌柜因而得以买下了这栋上下两层砖木结构的铺屋，从此便落户兰水定居至今。
解放后郭记豆腐作坊虽然因为政治的原因停开了一段时间，但从改革开放那年起，郭掌柜老俩口又重新把豆腐作坊开了起来。如今十几年
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